食育日記～秋の野菜スタンプ～

教員メッセージのアーカイブ

2024.11.08

食育日記～秋の野菜スタンプ～

健康栄養学科の中村です。 4年生の阿達さん、横山さんと一緒に「児童発達支援・放課後等デイサービス」へ食育活動に行ってきました。年長さんから小学校2年生までの計5名のお友達と楽しい時間を過ごさせてもらい …

2024.10.18

卒研ゼミのご紹介

こんにちは、健康栄養学科教員の山﨑です。今回は4年生の卒研についてご紹介します。健康栄養学科の卒研ゼミはヒトを対象とした調査研究、動物実験など様々なゼミがありますが、当ゼミでは食品や調理器具を扱っ …

2024.10.16

「お弁当の日」の食育 part 2　

中村ゼミです。木崎小学校の６年生へ「バランス弁当」のお話をしてきました。・自分に合った弁当の容量は？・バランスの良い弁当の詰め方は？６年生の皆さんとお弁当について楽しく学ぶ時間を過ごすことが …

2024.10.11

簡単「バナナ酢」づくり

健康栄養学科の近藤です。 10月となりすっかり秋ですね。秋といえば食欲の秋！お米にサンマ、栗やサツマイモ、柿や梨… 美味しい食材が出回る季節で、自然とワクワクします。今回はそんな秋の旬…で …

2024.09.20

『生化学実験』ってどんな授業？　　

毎日暑い日が続いていますが、お元気ですか？今回は、授業を担当している生化学実験について紹介したいと思います。健康栄養学科は管理栄養士を目指す学科ですが、栄養学（基礎、応用のほか、公衆栄養、臨床栄 …

2024.09.06

「納涼」と「暑気払い」

　川上です。フェーン現象で猛暑となった8月某日、大学の教職員向け納涼会がありました。その納涼会、今年度は健康栄養学科が幹事担当学科ということで、幹事に任命されバタバタしましたが、幸い当日は大きなトラ …

2024.08.30

8月オープンキャンパス報告

教員の塩沢です。 8月3日、4日にオープンキャンパスを行いました。私は自分が高校生だった十数年前に、新潟医療福祉大学のオープンキャンパスに行きました。地元から無料の送迎バスを使って、健康栄養学科を …

2024.08.23

アスリートへの食事サポート（海外編）

こんにちは！教員の宮本です。今回は、アスリートへの食事サポート（海外編）について紹介したいと思います。私は、新型コロナウイルスが流行する前まで、ローイング競技選手のオーストラリア遠征に帯同し選 …

2024.08.02

健康栄養学科学生の国際交流について

健康栄養学科　永井です。現在、当科では学生の国際交流を計画しています。 3月に当科の教員が台湾の大学を訪問し、学生の国際交流に関する協議を行いました。今回、本学の施設、当科の授業等を見学 …

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