健康栄養学科
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その他のアーカイブ

2024.07.17

学内実習紹介～調理学実習～

こんにちは！健康栄養学科の近藤です。   1年生は前期・後期ともに調理学実習があります。 本実習では日本・中国・西洋の各料理の基本技術を学び、食材の特性理解、美しい盛り付け、適切なマナーを習得します！ …
2024.07.05

パリ・オリンピック日本代表選手への栄養サポート　

澁谷です。 パリ・オリンピック開催まであと１ヶ月ほどとなりました。本学大学院健康栄養学分野からもパリ・オリンピックのサポートを行う方がいらっしゃいます。大学院修士課程１年の石井穂乃香さんです。 石井 …
2024.06.28

栄養教育論「慢性腎臓病（CKD）の集団教育」

健康栄養学科の中村です。 私は「栄養教育論」を教えています。 先日、３年生の授業で「慢性腎臓病（CKD）」の集団栄養教育を行い、８つのグループが、それぞれ普及啓発、保存期、透析期をテーマに発表をしてく …
2024.06.14

第１回高校生レシピコンテストを開催します！

こんにちは　健康栄養学科の塩沢です。 この度、健康栄養学科では、高校生の皆さんに健康栄養学科を知ってもらう一環として、高校生レシピコンテストを開催します。 今回、はじめての開催ということで、たくさん …
2024.06.07

アスリートにおすすめのレシピ　

こんにちは。 アスリートの栄養サポートをしている稲葉です。  今回は、アスリートにおススメな高たんぱく質で簡単なレシピをご紹介します。 調理時間も20分程度で簡単です。 【材料】（2人分）　約350円 …
2024.05.24

【アスリートサポートの魅力～管理栄養士と理学療法士の関わり～】を開催しました

5月19日（日）に健康栄養学科と理学療法学科主催の「アスリートサポートの魅力～管理栄養士と理学療法士の関わり～」を朱鷺メッセで開催いたしました。 健康栄養学科からは、永井 徹教授、稲葉 洋美教授、星野 芙 …
2024.05.10

健康と病気の発生起源説（DOHaD仮説）とは？　

こんにちは！　健康栄養学科の川上です。 突然ですが、皆さんは1944～1945年の冬に起きた「オランダ飢饉」をご存知でしょうか？ いきなり世界史の講義？です。この当時のオランダはナチス・ドイツにより支配され …
2024.05.07

台湾の大学の栄養学科を訪問しました ～part 2～

こんにちは。 教員の片山です。 当科の2年生と田村先生が台湾研修・訪問の様子をブログで報告してくれています。 ご覧いただけましたでしょうか？ 今回は、田村先生より報告いただいた大学訪問の続きになりま …
2024.04.26

アスリート向けレシピ　　電子レンジで簡単！肉豆腐

こんにちは。教員の星野です！ ゼミの学生が簡単お料理レシピを考案してくれましたので、ご紹介します。 アスリート向けレシピ、特に一人暮らしのアスリートに向けた内容をご紹介します！ 電子レンジとジップロ …
2024.04.19

アスリート向けおにぎりレシピ♪を考案しています！

こんにちは。宮本です。 寒い冬が終わり、新潟にも春が来ましたね🌸新年度がスタートし、大学は多くの学生で賑わい、活気づいているなと感じます。 さて、今回は私が普段行っている活動についてご紹介し …
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人気の記事

2024.04.19

アスリート向けおにぎりレシピ♪を考案しています！
2024.07.05

パリ・オリンピック日本代表選手への栄養サポート　
2024.02.06

ローイング競技日本代表チーム強化合宿で食事提供
2024.08.23

アスリートへの食事サポート（海外編）
2024.01.26

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