こんにちは。
アスリートの栄養サポートをしている稲葉です。 

今回は、アスリートにおススメな高たんぱく質で簡単なレシピをご紹介します。
調理時間も20分程度で簡単です。

【材料】（2人分）　約350円
・鮭　2切れ（約70g）
・にんじん　1/4本
・しめじ　1/3株
・えのき　1/3株
・レモン　薄切り2枚（レモン果汁でもOK！）
・バター　20ｇ・・・減量中の方は使わない方がおススメです。
・塩　1つまみ
・コショウ　少々
・料理酒　大さじ1杯
・お好みでポン酢　少々
・お好みで小葱　少々（彩に）
・水　約50ml
・アルミホイル　2枚

【作り方】

• しめじ、えのきは石づきを落として、手でほぐしておきます。
• アルミホイルの上に、薄切りの玉ねぎ、千切りの人参を敷き詰め、塩コショウした鮭、しめじ、えのき、薄切りレモン、バター、料理酒入れて包みます。
• 大きめのフライパンに鮭を包んだアルミホイルを入れ、周りに水を入れ、蓋をして、弱火で15分加熱します。
• 鮭に火が通ったら、火から下ろして器に盛りつけて完成です！
  
  

鮭は、良質な  たんぱく質源なだけでなく、カルシウムとリンの吸収を促進して、骨の成長促進に働くビタミンDも豊富に含まれています。アスリートにおススメの食材です！