こんにちは。教員の海和です。
先日2年生の授業の「栄養学実習Ⅱ」で幼児期・学童期の調理実習を行いました。

栄養学実習Ⅱは全部で4つのライフステージに合わせた1日の献立を考案し、
そのうちの1食分の調理実習を行います。

学生全員が1日分の献立を立案し、班ではその中から1食分のメニューを調理します。
今回は、幼児期担当の班は間食（おやつ）も調理し、学童期担当の班は献立に郷土料理を入れています。

↓調理の様子

ピラフ、ツナとブロッコリーのサラダ、間食のさつまいも蒸しパン

新潟県の郷土料理の「あんぼ」

↓完成！

幼児期のおやつ「さつまいも団子」

とっても楽しい実習でした♪