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2012.02.24

スチームコンベクションの見学(その3)

 皆さんこんにちは スチコンは家庭向けに販売してないのか? と思い始めた川上です。
 今回も引き続きスチコンのお話です。焼きそば調理の途中でしたね。

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まず、焼きそばの麺をバットに敷いたなら、

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麺の上に、定番のモヤシやニンジンを敷き詰めて、その上からさらに豚バラ肉を敷きます。

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さらにその上にキャベツを敷き詰めて乗せ、
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最後に粉末ソースを振りかけて・・・スチコンに投入

 完成品は、私も試食させていただきました。具の野菜もシャキシャキしていて、豚肉もジューシー。とても美味しかったです。

 その他にも、鶏肉の照り焼きもあり、結局全品試食してしまいました ご馳走様でした

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写真で見ると、野菜は火が通っていないように見えますが、決してそんなことはありません。

茹で野菜は、柔らかくなりすぎたり、変色、さらに栄養分も流出する可能性がありますが、スチコンで調理すれば、栄養分の流出が少なく、さらに見た目も色鮮やかで触感も良くなります。良いことばかりです。

 照り焼きもジューシーでしたし、パプリカや小松菜もおいしかったです。これだけでご飯が2杯食べられます。

 いかがでしたか? また焼きそばが食べたくなってきました・・・。
 今回はこれにて。それでは

#その他