2年生の栄養学実習Ⅱのご紹介

大学生活のアーカイブ

2024.12.23

2年生の栄養学実習Ⅱのご紹介

こんにちは。教員の鈴木です。今日は2年生の栄養学実習Ⅱの様子を紹介します。本日のテーマは、幼児、学童、思春期の食事です（写真の左から幼児1～2歳、幼児3～5歳、小学生の高学年、中学生の食事）。各班で年代 …

2024.12.13

管理栄養士を目指す学生が臨地実習で得た学びと成長

こんにちは！健康栄養学科3年　藤井楓恋です。私たち3年生は、8月から各実習先へ臨地実習に行ってきました！長いようで、振り返るとあっという間の実習期間でした。実習も無事に終わり、感じた …

2024.10.18

卒研ゼミのご紹介

こんにちは、健康栄養学科教員の山﨑です。今回は4年生の卒研についてご紹介します。健康栄養学科の卒研ゼミはヒトを対象とした調査研究、動物実験など様々なゼミがありますが、当ゼミでは食品や調理器具を扱っ …

2024.10.11

新潟市食と農のわくわくSDGｓ学習に参加して（その４）　

　こんにちは、新潟医療福祉大学　健康栄養学科です。先日、新潟市北区南浜にてスイカ・メロン農家の南さんにお話を伺ってきました！　スイカとメロンの育て方や販売の工夫についてなど、さまざまなことを学んで …

2024.08.07

新潟市食と農のわくわくSDGｓ学習に参加して（その３）　

前回の記事はこちら新潟市食と農のわくわくSDGｓ学習に参加して（その２） https://hn.nuhw.ac.jp/?p=1339 北区の直売所「わくわくファーム」に行き、築井店長さんのお話をお聞きしました！地元野菜や果物、 …

2024.07.31

新潟市食と農のわくわくSDGｓ学習に参加して（その２）

前回の記事はこちら新潟市食と農のわくわくSDGｓ学習に参加して（その１） https://hn.nuhw.ac.jp/?p=1336 こんにちは。健康栄養学科3年生です。今回は、新潟市北区のトマト農家に行ってきました。 …

2024.07.24

新潟市食と農のわくわくSDGｓ学習に参加して（その１）　

こんにちは。健康栄養学科の３年生前期の公衆栄養学実習Ⅰの授業では、新潟市の公衆栄養プログラムを作成し、10月に行われる学外実習に向けての準備をしています。授業では、新潟市の健康・栄養課題やその要因 …

2024.07.22

「お弁当の日」の食育

中村ゼミです。木崎小学校６年生を対象とした「お弁当の日」の食育が始まりました。ゼミで関わるのは計３回。１回目は「煮物作り」です。かぼちゃの煮物とひじきの煮物の調理実習を行いました。 …

2024.07.17

学内実習紹介～調理学実習～

こんにちは！健康栄養学科の近藤です。 1年生は前期・後期ともに調理学実習があります。本実習では日本・中国・西洋の各料理の基本技術を学び、食材の特性理解、美しい盛り付け、適切なマナーを習得します！ …

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