健康栄養学科
公式ブログ

教員メッセージのアーカイブ

2025.12.26

富山旅：頑張る球児にパワーをもらった日＆寿司ネタ水族館

こんにちは、健康栄養学科の中村です。 中村ゼミでは日本文理高等学校野球部の栄養サポートに携わらせていただいています。 高校に入学すると体組成は大きく変わります。 中には、10キロ以上も筋肉で増量する選 …
2025.12.19

栄養学実習Ⅱの様子

こんにちは。教員の海和です。 先日2年生の授業の「栄養学実習Ⅱ」で幼児期・学童期の調理実習を行いました。 栄養学実習Ⅱは全部で4つのライフステージに合わせた1日の献立を考案し、 そのうちの1食分の調理実習 …
2025.12.11

「食後の血糖変動は、運動パフォーマンスに影響するのか？」、その後の検証結果。

健康栄養学科の森です。 2025年4月に着任して早々、卒業研究を担当することになり、研究活動を行っています。 ７月の投稿では、「食後の血糖変動は、運動パフォーマンスに影響するのか？」を卒業研究のテーマに …
2025.11.28

秋の味覚を探しに ～長野県編～

教員の片山です。 今年は、残暑厳しく、秋の訪れを感じないままに冬が到来しそうです。 そんな短い「食欲の秋」を求めてお隣の長野県に行ってきました。 そば打ち体験 人生初のそば打ち体験。 初心者でも打ち …
2025.11.26

QOLサポーターと学生の集い　健康栄養学科卒業生２名が後輩のために来学！

健康栄養学科　永井です。 11月１日（土）、低学年のキャリア教育を目的とした「QOLサポーターと学生の集い」が開催されました。 当日は保護者会が予定されていたため、保護者の参加もみられました。 卒業生か …
2025.11.19

連携総合ゼミで学ぶ多職種連携

教員の納富です。 今回は、「連携総合ゼミ」についてお話しします。 連携総合ゼミとは、複数の学科の学生がチームを作り、具体的な症例をもとにグループワークを通じて総合的な支援策を考える授業で、 チーム医 …
2025.11.14

第2回高校生レシピコンテストを開催しました！

こんにちは。教員の山崎です。 少し前の話になりますが、高校生レシピコンテストを開催しましたので、ご報告いたします。 レシピコンテストは、「大切な人へのランチ」をテーマに「医療・福祉」「学校・行政」「 …
2025.10.31

栄養男子の食育日記～夏の思い出～

こんにちは、健康栄養学科の中村です。 今回は、栄養男子の食育日記の番外編です。 現在、トロピカルリゾートばうわう（越前浜）さんとジェラードの商品開発を行っています。 果物を使った、海でさっぱり …
2025.10.24

米粉でポッポ焼き

皆さん、こんにちは！健康栄養学科教員の長谷川です。 今回は、お米を粉状にした「米粉」を使った、新潟のソウルフード「ぽっぽ焼き」のレシピをご紹介します。 焼きたては表面がカリカリ、中はもっちり！是非焼 …
2025.10.17

健康栄養学科の国際交流活動に参加してみませんか？

こんにちは。健康栄養学科の石井です。 9月1日～5日に、台湾の弘光科技大學を訪問しました。 Hang Wang先生をはじめ、皆さんに温かくお迎えいただき、そしてなんと、昨年度本学へ来てくれた学生さんにもお会いす …
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アルビde食育のお手伝い行ってきました！
2025.03.28

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