健康栄養学科
公式ブログ

大学生活のアーカイブ

2025.11.12

臨床栄養学実習Ⅰ～糖尿病の展開食づくりに挑戦！～

こんにちは。健康栄養学科2年のMです。 今週の臨床栄養学実習Ⅰでは、「糖尿病の展開食」をテーマに献立作成から調理、提供までをグループで行いました。 糖尿病食はエネルギーや炭水化物量だけでなく、PFCバラン …
2025.11.10

卒論発表会が行われました！

こんにちは！健康栄養学科4年の忠地・佐藤です。 先日行われた、健康栄養学科2025年度卒論発表会についてご紹介します。 私たちは、計12グループに分かれてそれぞれテーマを設定し、研究を行ってきました。 …
2025.11.07

新潟市食育花育センター＆健康栄養学科とのコラボ活動（第2弾） ～親子で柿の種衣のタレカツ丼作り～

こんにちは。健康栄養学科3年の志田來愛です。 6月に新潟市食育花育センターとのコラボ活動で料理教室を行いました。 今回は、タレカツ丼、味噌汁、ヨーグルトチーズケーキを参加者の方々と作りました。 テーマ …
2025.11.05

新潟市食育花育センター＆健康栄養学科とのコラボ活動（第1弾） ～親子でこいのぼりクレープ作り～

こんにちは！健康栄養学科3年の渡邉薫子です。 5月4・５日の2日間にわたり、新潟市食育花育センターとのコラボ活動で、小さな子どもたちを対象にした食育イベントの企画に参加させていただきました。 テーマは …
2025.10.31

栄養男子の食育日記～夏の思い出～

こんにちは、健康栄養学科の中村です。 今回は、栄養男子の食育日記の番外編です。 現在、トロピカルリゾートばうわう（越前浜）さんとジェラードの商品開発を行っています。 果物を使った、海でさっぱり …
2025.10.29

健康栄養学科　調理実習の授業の紹介

今回は調理実習の授業に関してです。 調理実習は高校の時以来、授業で行っています。 高校の時は卵焼きを作っただけでした。その時はご飯も炊かず、本当に卵焼き１品のみでした。 小学生の時も調理実習がありま …
2025.10.16

2年生の夏。よさこいと食品学実験と。

放課後の時間、調理実習室や臨床栄養学実習室があるV棟を出ると、学内の広場から『よさこい部 舞桃会』の掛け声が聞こえてきます。 健康栄養学科にも、よさこい部に所属している学生がおり、２年生は４名が所属し …
2025.10.15

栄養学生の夏休みの過ごし方！

こんにちは！健康栄養学科4年の中泉美です。 今回は、栄養学生の夏休みの過ごし方について紹介します！ 私は、この夏休みに友達と仙台へ旅行に行きました🌻 美味しい牛タンを食べ、オシャレなホテルに泊 …
2025.10.01

卒業研究ってこんな感じ！

こんにちは！今回のブログの担当は４年の吉澤です。 今回は、４年生の授業でメインとも言える卒業研究、ゼミについて紹介します！ 私が所属しているのは鈴木先生のゼミなので、鈴木ゼミについてご紹介します！ …
2025.09.24

卒研ゼミでの様々な活動を紹介！

こんにちは！ 健康栄養学科年の貝沢です。 今回は 4 年生から行われるゼミ活動を紹介します。 私が所属している、中村ゼミでは地域高齢者のオステオサルコペニアについて研究をしています。 また、卒業研究は …
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2024.12.13

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スポーツにおける相対的エネルギー不足(RED-S)について
2025.04.09

2025年度新入生へ
2024.12.23

2年生の栄養学実習Ⅱのご紹介
≪　 2025.11 　≫
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