健康栄養学科
公式ブログ

記事一覧

2026.09.04

手作りバターでチョコレートミニスコーン♪

こんにちは！教員の竹内です。 今年の夏は大雨もあり、暑い日も続き、お家の中で過ごされた方も多かったのではないでしょうか？ 私は甥っ子と姪っ子と一緒にバターを作り、その手作りバターでチョコレートミニ …
2026.08.28

相手に寄り添う栄養教育

こんにちは！ 健康栄養学科の榊原です。 今回は「栄養教育実習II」の個別栄養教育を紹介します。 「栄養教育実習II」では相手のライフステージやライフスタイルに合わせた栄養教育を行うための知識やスキルを学 …
2026.08.20

レシピコンテストに参加しました！

こんにちは！ 健康栄養学科３年榊原です。 今回は私が応募したレシピコンテストについてご紹介します。 第14回日本腎栄養代謝研究会のレシピコンテストで腎臓病患者さん向けのレシピをつくりました。 今年のテ …
2026.08.07

摂食・嚥下について学ぼう

教員の納富です。 今回は、３年生前期の授業「臨床栄養学実習Ⅱ」の様子をお伝えします。 今年度は、歯科衛生士の高橋忍先生をお招きして、摂食・嚥下に関する講義・実習を行いました。 摂食・嚥下のプロセスや …
2026.07.24

健康栄養学科の学生が応募しているレシピコンテスト！

健康栄養学科では食品企業等で活躍できる管理栄養士の養成を目指しています。 そのため、授業で栄養や調理について学ぶだけでなく、 企業や自治体、地域の団体と連携した活動にも積極的に取り組んでいます。 …
2026.07.17

給食経営管理実習Ⅱのご紹介

こんにちは。健康栄養学科の長谷川です。 6月25日に、3年生を対象とした「給食経営管理実習Ⅱ」が行われました。 今回のテーマは、福祉施設で提供する「お祝いメニュー」です。 学生たちは、施設の創立記念日を …
2026.07.03

卒業生の講演　～醤油について知ろう～

こんにちは、健康栄養学科教員の山﨑です。 つい先日、卒業生が大学に挨拶に来てくれました。 卒業から何年も経つのに大学に来てくれるのは嬉しいですね。 さて、健康栄養学科では、授業の一環として、現場で働 …
2026.06.19

栄養学実習Ⅱ　アスリートの昼食

こんにちは。 教員の稲葉です。 私が担当しています2年生の必修授業である栄養学実習Ⅱについてご紹介いたします。 海和先生のブログ（2025.12.19.掲載）にもありましたが、栄養学実習Ⅱは、 様々なライフステー …
2026.06.10

親子で楽しむこどもの日！鯉のぼり飾り巻き寿司作り

こんにちは！ ３年の末武佑菜です。 先日（5月5日）に、新潟市食育・花育センター とのコラボ活動で食育ミニ体験に参加してきました。 今回のテーマは「こどもの日」ということで、企画の段階では、参加学生3名 …
2026.06.05

栄養学実習Ⅰの様子

こんにちは。教員の海和です。 先日2年生の授業の「栄養学実習Ⅰ」にて、食品の手ばかり、目ばかりを行いました。 栄養学実習Ⅰは、栄養学の基礎知識を実験・実習を通して理解する授業です。 この力を身に着ける …
123･･･80

人気の記事

2025.12.11

「食後の血糖変動は、運動パフォーマンスに影響するのか？」、その後の検証結果。
2025.10.24

米粉でポッポ焼き
2025.09.12

かき氷シロップで琥珀糖作り
2026.01.07

国家試験に向けた勉強方法のご紹介！
2026.01.14

日本医療と台湾医療の違い
≪　 2026.09 　≫
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

月別アーカイブ ≫

新潟医療福祉大学 HPリンク

新潟医療福祉大学 HPリンク

新潟医療福祉大学

学校法人 新潟総合学園 新潟医療福祉大学
〒950-3198 新潟市北区島見町1398番地
TEL：025-257-4455025-257-4455(代)　
TEL：025-257-4459025-257-4459(入試事務室)

Copyright © 2026 NUHW. All Rights Reserved.