健康栄養学科
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記事一覧

2026.04.03

親子でできた！が増える料理教室を開催しました

3月15日（日）、新潟医療福祉大学 栄養ケアセミナールームにて、 「親子でできた！が増える料理教室」を開催しました。 当日は、地域の小学生と保護者の皆さま 6組12名にご参加いただきました。 本教室は、親 …
2026.04.01

2026新入生のみなさんへ

健康栄養学科学科長の稲葉です。 26期生の皆さん、ご入学おめでとうございます！ 健康栄養学科教員一同、心からお祝いを申し上げます。 新しく大学生活を迎えるにあたり、大学での授業や課外活動、ボランティ …
2026.03.20

国際交流 活動報告～2025年12月

こんにちは。国際交流担当の石井です。 今年度、健康栄養学科では、これまでに築いてきたつながりを引き継ぎつつ、 新たな海外研修への参加やオンライン企画など、多様な形で国際交流活動を実施しました。 ご参 …
2026.03.17

国際交流 ～中山醫學大學のみなさんと村上市へ！～

みなさんこんにちは！ 健康栄養学科教員の小島です。 12月15日～12月19日に台湾の中山醫學大學のみなさん（3年生5名、教員２名）が本学に来学されました。 授業や交流を通して、充実した時間を過ごすことができ …
2026.03.13

現場での学びを振り返る臨地実習報告会

皆さま、こんにちは。健康栄養学科助手の加藤です。   昨年8月から11月にかけて計4施設の臨地実習を終えた本学の3年生は、1月30日に、臨地実習報告会を行いました。 実習先の先生方のご指導のおかげもあり、学 …
2026.03.06

米粉シリーズ第２弾！ココアプリン

皆さん、こんにちは！健康栄養学科教員の長谷川です。 バレンタインデーの波に乗り遅れてしまいましたが、 ご家庭でも簡単に作れる「ココアプリン（風）」のレシピをご紹介します。 小麦粉や卵を使用していな …
2026.02.27

試合期の食事

こんにちは。 健康栄養学科の曽根です。 先日、同じく健康栄養学科の稲葉先生と新発田中央高校の探求学習のサポートを行ってまいりました。 今回のテーマは「試合期の食事」でした。🍴 まず、稲 …
2026.02.20

臨地実習報告会に参加してみて

こんにちは。健康栄養学科１年のT.Tです。 先日（１月３０日）、臨地実習報告会がありました。 私たち１年生は来年度の「入門臨地実習」における事前学習の場として参加しました。 この報告会で３年生は、公 …
2026.02.13

初めての大学生活

こんにちは！健康栄養学科の原です。 初めての大学生活が始まり勉強やレポートに追われながらも、 調理実習や実験を通しみんなの仲が深まった１年になりました。 １年生最後の調理実習ではクリスマスメニューと …
2026.01.30

実験のご紹介

こんにちは。教員の青木です。 久しぶりの雪国生活、雪の綺麗さと寒さで、嬉しいやら悲しいやらです。 さて、今日は基礎研究でよく利用される実験手法について少しご紹介します。 現在、世の中には様々な機能 …
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2025.06.04

アルビde食育のお手伝い行ってきました！
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国家試験に向けて日々勉強中！
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新潟古町で行われた｢古町どんどん｣に参加してきました！
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栄養男子の食育日記
2025.12.11

「食後の血糖変動は、運動パフォーマンスに影響するのか？」、その後の検証結果。
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