健康栄養学科
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記事一覧

2010.01.29

臨地実習「給食経営管理論実習Ⅱ」を終えて（その2）

こんにちは　健康栄養学科3年斎藤ですさて、前回に引き続き、株式会社日本フードリンクのセントラルキッチンでの給食経営管理論実習Ⅱについて報告します前回の記事でもお伝えしたとおり、今回の実習では委託給食会 …
2010.01.22

臨地実習「給食経営管理論実習Ⅱ」を終えて（その1）

こんにちは　健康栄養学科3年斎藤です今回は、給食経営管理論実習Ⅱの様子をお届けします実習では、株式会社日本フードリンクのセントラルキッチンで実習をさせていただきました。具体的には、委託給食会社での管理 …
2010.01.15

臨地（保健所）実習の報告（その2）

こんにちは　健康栄養3年の田野です 前回に引き続き、講習栄養学の臨地実習（保健所実習）についてお伝えしますさて、前回は公衆栄養学の臨地実習（保健所実習）の中から、「食生活改善推進員の活動」と「学校給 …
2010.01.08

臨地（保健所）実習の報告（その1）

こんにちは　健康栄養3年の田野です 今日は、2009年10月5日～9日に行った公衆栄養学の臨地実習（保健所実習）についてお伝えしようと思います ところで・・・皆さんは保健所栄養士がどのような仕事をしているか …
2010.01.01

謹賀新年

新年あけましておめでとうございます。今年は寅年ですね。 いろいろ調べると、「寅」の本来の読みは「螾」（いん：「動く」）のようです。このように「寅」は「伸ばす」と同系の語で、草木が伸び始める状態、また …
2009.12.29

卒業研究　－骨量検診

こんにちは健康栄養学科4年の女子学生ですこのブログを書いている11月は「卒業研究」が追い込みの時期で、さらに「国家試験勉強」や「就職活動」もあり、忙しい毎日を送っていますさて今回は、私の所属する“遠藤ゼ …
2009.12.25

デイリーはやしや工場見学（その2）

メリークリスマス健康栄養学科3年（7期生）の I と N です前回に続いて、弁当製造現場の様子をお伝えします。工場内には様々な調理機器・設備が整っていて、私たちは驚きの連発でした 次々と動く炊飯釜の数々･･･84 …
2009.12.22

デイリーはやしや工場見学（その1）

こんにちは健康栄養学科3年（7期生）の I です　同じく N です私たちは昨年から“セブンイレブン”さんとの「コラボ弁当の開発プロジェクト」に参加させてもらっています。半年にもわたる会議や試作、試食、改良を重 …
2009.12.18

総合ゼミについて

こんにちは。健康栄養学科の4年生です。今回は4年次に選択科目として配置されている　『総合ゼミ』 という科目についてご紹介します突然ですが、みなさんは総合ゼミと聞いて何を想像しますか？ 私は最初、「なんだ …
2009.12.11

卒研「お弁当の日」連載－その5

こんにちは(＾＾)/斎藤ゼミ４年の砂原です さて、全5回にわたってお送りしてきたお弁当の日の報告ですが、最終回となる今回は　「調理実習」2回目の実施状況を紹介します★「調理実習」2回目★調理実習の目標は、「 …
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