教員メッセージのアーカイブ

2024.11.29

古町どんどん!  古町6番町でサルコペニア予防啓発

10月12日~13日、新潟市古町で行われるイベント 古町どんどんが行われました。 さまざなアーティスト、市民の皆さんが歌やトークで盛り上げたり、グルメやお買い物など様々な出店が通りを賑わせる楽しいイベント …

2024.11.08

食育日記~秋の野菜スタンプ~

健康栄養学科の中村です。 4年生の阿達さん、横山さんと一緒に「児童発達支援・放課後等デイサービス」へ食育活動に行ってきました。年長さんから小学校2年生までの計5名のお友達と楽しい時間を過ごさせてもらい …

2024.10.18

卒研ゼミのご紹介

こんにちは、健康栄養学科教員の山﨑です。 今回は4年生の卒研についてご紹介します。健康栄養学科の卒研ゼミはヒトを対象とした調査研究、動物実験など様々なゼミがありますが、当ゼミでは食品や調理器具を扱っ …

2024.10.16

「お弁当の日」の食育 part 2 

中村ゼミです。 木崎小学校の6年生へ「バランス弁当」のお話をしてきました。 ・自分に合った弁当の容量は? ・バランスの良い弁当の詰め方は? 6年生の皆さんとお弁当について楽しく学ぶ時間を過ごすことが …

2024.10.11

人気記事のご紹介

教員の塩沢です。   過去のブログ記事から人気の記事をいくつかご紹介します。   臨地実習 給食経営管理実習へ行ってきました 栄養学科3年生からの報告(2021年3月5日) https://hn.nuhw.ac.jp/news/5 …

2024.10.04

簡単「バナナ酢」づくり

健康栄養学科の近藤です。   10月となりすっかり秋ですね。秋といえば食欲の秋!   お米にサンマ、栗やサツマイモ、柿や梨… 美味しい食材が出回る季節で、自然とワクワクします。   今回はそんな秋の旬…で …

2024.09.20

『生化学実験』ってどんな授業?  

毎日暑い日が続いていますが、お元気ですか? 今回は、授業を担当している生化学実験について紹介したいと思います。 健康栄養学科は管理栄養士を目指す学科ですが、栄養学(基礎、応用のほか、公衆栄養、臨床栄 …

2024.09.06

「納涼」と「暑気払い」

 川上です。フェーン現象で猛暑となった8月某日、大学の教職員向け納涼会がありました。その納涼会、今年度は健康栄養学科が幹事担当学科ということで、幹事に任命されバタバタしましたが、幸い当日は大きなトラ …

2024.08.30

8月オープンキャンパス報告

教員の塩沢です。 8月3日、4日にオープンキャンパスを行いました。 私は自分が高校生だった十数年前に、新潟医療福祉大学のオープンキャンパスに行きました。地元から無料の送迎バスを使って、健康栄養学科を …

2024.08.23

アスリートへの食事サポート(海外編)

こんにちは! 教員の宮本です。 今回は、アスリートへの食事サポート(海外編)について紹介したいと思います。 私は、新型コロナウイルスが流行する前まで、ローイング競技選手のオーストラリア遠征に帯同し選 …

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