教員活動のアーカイブ

2024.07.22

「お弁当の日」の食育

中村ゼミです。 木崎小学校6年生を対象とした「お弁当の日」の食育が始まりました。 ゼミで関わるのは計3回。 1回目は「煮物作り」です。 かぼちゃの煮物とひじきの煮物の調理実習を行いました。    …

2024.07.19

歯科医院で活躍する管理栄養士

こんにちは!健康栄養学科教員の岩森です。お久しぶりですが、よろしくお願いします。 管理栄養士の活躍するフィールドはどんどん増えています。例えばスポート栄養に興味を示しアスリートのサポートをしたいと願 …

2024.07.05

災害時の食の備えは大丈夫? 

皆さん、こんにちは。教員の鈴木です。今日大学で防災訓練がありました。震度5強の想定です。落ち着いて、学生も教職員も避難して無事終了しましたが、これが実際なら、室内の物が落ちて壊れたり、室内が怖くて外 …

2024.04.12

健康栄養学科の教員が台湾の大学の栄養学科を訪問しました

こんにちは。教員の田村です😊 この数年コロナ禍にあったため、 本学でも学生の海外研修は中断されていましたが、 海外の大学との交流活動もようやく再開できる状況になりつつあります! 栄養学科 …

2022.05.13

「佐渡ロングライド210」~カーボローディング~

教職課程(栄養教諭コース)担当の森泉哲也です。 「佐渡ロングライド210」とは、ロードバイク(自転車)で佐渡島を巡る大会のことで、一周すると210kmになりますが、距離や登坂によって4つのカテゴリーに …

2021.12.10

日本臨床スポーツ医学会で発表しました

栄養学を担当している稲葉です😄❗ COVID-19感染拡大に伴い学術集会も多くがリモートやオンデマンド開催です。 学会開催地に出かけて現地で美味しい地元のご飯やお酒を楽しむことも、普段会えない …

2021.10.29

学内栄養セミナーを開催しました!  ~コロナに負けない体づくりは食事から 3・1・2弁当箱法~

こんにちは。教員の石澤・星野です。 9月21・22日に学内の学生さんを対象にした栄養セミナーを開催しました。今回はその様子を報告致します コロナに負けない体づくりは食事からと題し、講演&演習を行いました。 …

2021.08.13

2年生との研究活動

 栄養学を担当している稲葉です  今回は、2年生と一緒に行っている研究活動をご紹介します。 健康栄養学科の卒業研究は4年生から始まるのですが、その前から少し研究活動に触れてみるUROPという演習授業があり、 …

2021.05.07

私の趣味はパン作り

教員の竹内です。   ゴールデンウィークはどのようにお過ごしでしたでしょうか? 新型コロナウィルス感染症の影響で遠方への旅行などは難しい状況だったかと思います。そのため、私は自宅で趣味を満喫してい …

2021.04.16

Editorという仕事

健康栄養学科の澁谷です。今日はEditorという仕事を紹介します。これは生計を立てていくような仕事ではなく、ボランティアです。僕は2つの学術雑誌のAcademic Editor(Editor)という仕事をしています。 世界中の …