健康栄養学科
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記事一覧

2012.11.23

給食経営管理実習（その3）

　皆さんこんにちは。再び健康栄養学科教員の川上です 　先回までは6月分でしたが、今回は7月実施の給食経営管理実習の様子です。ちょうど七夕間近だったので、その雰囲気が出されていましたよ。こう寒くなると、 …
2012.11.16

給食経営管理実習（その2）

　皆さんこんにちは。再び健康栄養学科教員の川上です　今日も先回の続き。早速写真です 　ここから栄養指導です。食べるのはしばし休み。2年生が神妙に話を聞いています。この日はカルシウムの吸収や、吸収を助 …
2012.11.09

給食経営管理実習（その1）

　皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です　めっきり寒くなってきましたね。暑い夏が懐かしいあなたに贈る今日の記事は、6月と7月にお邪魔した「給食経営管理実習」の話です。要するにブログに載せるタイミ …
2012.11.02

米ふれあいスクールに参加して

　こんにちは。健康栄養学科教員です。 　先日、新潟県米消費拡大推進協議会主催（ＪＡ新潟中央会）の「米ふれあいスクール」に、健康栄養学科学生17名と一緒に参加してきました。 　目指すは、巻にある新潟農業 …
2012.10.26

基礎ゼミ交流会に行ってきた（その3）

　皆さんこんにちは。再び健康栄養学科教員の川上です　今回も6月6日に実施された「基礎ゼミ交流会」の3回目です。 　ここからは、親睦を深めることを目的とした、昼食後のリクリエーションの様子です。各ゼミ毎 …
2012.10.19

基礎ゼミ交流会に行ってきた（その2）

　皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です。　今回も6月6日に実施された「基礎ゼミ交流会」の続きです。 　待ちに待った昼食の時間　私も参加して食べましたが、どれも力作でおいしかった各自少しずつ取り …
2012.10.12

基礎ゼミ交流会に行ってきた（その1）

　皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です 　今回も間が開いてしまいましたが、6月6日に実施された「基礎ゼミ交流会」に参加した時のお話です。 　　「基礎ゼミ」とは、大学に入学したての一年生を対象と …
2012.10.05

学生考案の菓子が商品に！（その2）～耕作放棄地で栽培したサツマイモを使ったスイーツ～

　こんにちは、健康栄養学科教員の山崎です 　前回に引き続き、学生と北区の洋菓子店「ボンクールSAITO」様との共同での商品開発の様子をお届けします。 さて、いよいよ商品候補の発表です　プロの目（舌？）か …
2012.09.28

学生考案の菓子が商品に！（その1）～耕作放棄地で栽培したサツマイモを使ったスイーツ～

　こんにちは、健康栄養学科教員の山崎です。　新潟市北区農業委員会との連携で、学生が耕作放棄地を活用してサツマイモを育てていることは、ブログでも何度かご紹介してきましたが、 今回そのサツマイモを使った …
2012.09.25

9月オープンキャンパス（その2）

　皆さんこんにちは。そういえばもうすぐ大学祭　と気付いた健康栄養学科教員の川上です。 　先回に引き続き、9月のオープンキャンパスの様子です。早速写真スタートです。 　こちらはギムネマ茶のコーナー。ち …
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