こんにちは！！

健康栄養学科2年の三瓶美雪、横山知美、渡邉恵吏、和田保奈美です！

私達は10月26日に行われた新潟市立南浜中学校の文化祭のお手伝いに行ってきました

何のお手伝いかというと、

南浜中学校文化祭における新しい取り組みとしての「スイートポテト作り体験」のお手伝いをしました

当日は開会式から参加させて頂き、楽しく暖かい雰囲気で迎えていただきました

スイートポテト作り体験では、いくつかのグループに分かれて生徒や保護者の方々と協力して作業を行いました。

流れとしては・・・予め、地域の方が蒸してくださっていたサツマイモを使用させていただき、まず裏ごしして、バター、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを加え、混ぜました

次に、生地を各自好きな形にし、艶出しのための卵黄を表面に塗りオーブンで焼いたら出来上がりです。

作業は全員が体験できるように順番に行いました。

途中、用意していたサツマイモの分量が予想以上に多かった等の様々なアクシデントがあったものの皆が協力して、思い思いの形に表現し、納得のいくスイートポテトを作ることができました！

こちらが出来上がったスイートポテトです。星型やハート型などかわいいですね

中学生と一緒にスイートポテトを作り、生徒達の臨機応変な対応や自由な発想力を目の当たりにし、忘れかけていた（？）パワーをいただきました

また、生徒達のハーモニー溢れる素敵な歌声が響く合唱コンクールも聴かせていただき、何となく、懐かしさを感じて帰ってきました

最後に南浜中学校の先生及び生徒の皆様、このような機会を与えていただき、ありがとうございました！