こんにちは！健康栄養学科３年の佐藤です。

3年生はついに実習が始まりました！
最初は8月末から3週間、病院実習に行っています。
1年時の病院実習ではまだ知識が全然なく、
検査や栄養指導の内容を理解するのに必死だったことを思い出します。

授業で学んだことを何とか思い出しながら実りある実習になるよう取り組んでいます。
今回は病院実習での様子を少し紹介します！

この写真は地震発生時の配膳訓練をしているところです。
病院実習での研究課題が「病院における災害時の備え」だったので、実際に管理栄養士さんと発災後1食目を想定した訓練を行いました。

事前に備蓄品の場所や献立、各食種への対応は教えていただいていましたが、
実際に訓練として行ってみると、患者さん一人一人の食形態を確認しながら人数分の一般食、嚥下食、アレルギー対応食を間違いなく提供することの難しさを実感しました。
また発災時、管理栄養士さんがいない場合でも安全に配膳できるよう、誰にでも理解できるような表示や配膳の手順などを整備しておくことの重要性を学びました。

他にも実習では、栄養指導やカンファレンス、厨房業務など様々なことを経験させていただいています。

実際に現場で働く管理栄養士さんが教えてくださることは、教科書だけでは学べない、経験に基づいた内容でとても勉強になります。
管理栄養士として必要となる考え方や姿勢を学ぶことができたり、新たな発見が沢山あったりと充実した実習を送ることができています。

今後も介護、公衆、給食と実習は続きますが、ひとつひとつの経験を大切にしながら多くの知識や技術を吸収できるように頑張ります！☆