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2024.10.30

あら、ほっ

こんにちは！健康栄養学科 3年生貝沢穂香です。 8月4日に、村上市のつどい場「あら、ほっ」にて、3年生3人、1年生1人でボランティア活動に参加してきました！今回の「あら、ほっ」での活動は、子どもたち …

2024.10.18

卒研ゼミのご紹介

こんにちは、健康栄養学科教員の山﨑です。今回は4年生の卒研についてご紹介します。健康栄養学科の卒研ゼミはヒトを対象とした調査研究、動物実験など様々なゼミがありますが、当ゼミでは食品や調理器具を扱っ …

2024.10.16

「お弁当の日」の食育 part 2　

中村ゼミです。木崎小学校の６年生へ「バランス弁当」のお話をしてきました。・自分に合った弁当の容量は？・バランスの良い弁当の詰め方は？６年生の皆さんとお弁当について楽しく学ぶ時間を過ごすことが …

2024.10.11

簡単「バナナ酢」づくり

健康栄養学科の近藤です。 10月となりすっかり秋ですね。秋といえば食欲の秋！お米にサンマ、栗やサツマイモ、柿や梨… 美味しい食材が出回る季節で、自然とワクワクします。今回はそんな秋の旬…で …

2024.09.27

新潟市西区のモリスバ「子ども食堂＆居場所」

健康栄養学科の中村です。夏休みの期間、学生が行ったボランティア活動について紹介をしたいと思います。新潟市西区のモリスバ「子ども食堂＆居場所」にて、３日間、調理ボランティアに携わらせていただきまし …

2024.09.20

『生化学実験』ってどんな授業？　　

毎日暑い日が続いていますが、お元気ですか？今回は、授業を担当している生化学実験について紹介したいと思います。健康栄養学科は管理栄養士を目指す学科ですが、栄養学（基礎、応用のほか、公衆栄養、臨床栄 …

2024.09.13

国際交流～台湾の弘光科技大學～

こんにちは。国際交流推進チームの稲葉です。 8月27日から9月3日まで台湾の弘光科技大學栄養系に在籍する王涵先生と12名の学生さんが来学されました。 1日目は、学内ツアーの後、竹内瑞希先生ご指導のも …

2024.09.06

「納涼」と「暑気払い」

　川上です。フェーン現象で猛暑となった8月某日、大学の教職員向け納涼会がありました。その納涼会、今年度は健康栄養学科が幹事担当学科ということで、幹事に任命されバタバタしましたが、幸い当日は大きなトラ …

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