健康栄養学科
公式ブログ

記事一覧

2023.06.30

生化学実験：昆布からのグルタミン酸抽出

こんにちは。生化学実験担当の田村です。 ２年生の生化学実験では、羅臼昆布から「うま味成分」のグルタミン酸を抽出する実験を行いました。 グルタミン酸はアミノ酸の１つで、神経伝達物質でもありますが、な …
2023.06.28

スポーツの世界で仕事をするということ

教員の澁谷です。 私は2013年の秋からローイング競技の日本代表チームを運営してきました。 特に2016年までは、日本のローイング競技全体へ向けた強化方針を作成し、世界選手権やオリンピックの選考方針などを作 …
2023.06.27

卒業研究についてご紹介

みなさまこんにちは。 教員の星野です。   今年度、私の卒業研究ゼミには6名の4年生が所属してくれております。 毎回にぎやかに楽しく活動しています！   今回は卒研ゼミの活動について、ご紹介したいと思い …
2023.06.23

日本家政学会で発表しました！

こんにちは。 栄養学を担当している稲葉です。   2023年5月26日～5月28日まで東京家政大学で「第75回日本家政学会学術集会」が開催されました。 健康栄養学科からも3演題発表しましたので、ご紹介したいと思い …
2023.06.09

キウイフルーツでおなじみ、ゼスプリ社とのタイアップ授業を実施しました！！

こんにちは！教員の寺尾です。 今回は、全国栄養士養成施設協会の会員校を対象とした「ゼスプリ社とのタイアップ授業プロジェクト」に参加した模様をお伝えします！ 本プロジェクトは、若年層の果物離れや、 …
2023.06.02

★「こぱんはうすさくら」での食育活動★

中村ゼミの加納、渡邉です。 ゼミの食育活動で、児童発達支援・放課後等デイサービス「こぱんはうすさくら」へ行ってきました。   まずは果物に関する紙芝居を読み子供たちと一緒に何の果物かなー？と考え …
2023.05.26

連休の過ごし方～登山と山菜採り～

皆さん、こんにちは。教員の鈴木です。 今年も5月連休に登山（低山）を楽しんできました。といってもコロナ禍で3年ぶりの山となり体力的にはきつかったですが、仲間の励ましのおかげで美しいブナ林や可憐な山の花 …
2023.05.19

「これは何の生き物の赤ちゃんでしょうか？」

こんにちは！教員の寺尾です。 まだ肌寒かった春から、少しずつ夏のような暑さを感じる日も出てきましたね。   さてさて、突然ですが、これは一体何の生き物の赤ちゃんかわかるでしょうか？ メダカ… …
2023.05.12

つどい場「あら、ほっ」②

こんにちは。健康栄養学科の中村です。 GW最終日に当学科２年生の加藤さん、西山さんと一緒に子ども達の居場所「あら、ほっ」にボランティアに行ってきました。 この日は村上市栄養士会の先輩方と一緒に50食程 …
2023.04.28

調味料づくり♪

こんにちは！教員の竹内です。   新年度が始まり、少し慣れてきた頃でしょうか？   今年は色々なことにチャレンジしたいなと考えています😀 手始めに、ずっと作ろうか迷っていた調味料作りに挑戦する …
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2025年度新入生へ
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