こんにちは！
３年の末武佑菜です。

先日（5月5日）に、新潟市食育・花育センター とのコラボ活動で食育ミニ体験に参加してきました。
今回のテーマは「こどもの日」ということで、企画の段階では、参加学生3名がそれぞれ魅力的なレシピを考案しましたが、作りやすさや所要時間、材料費などを考慮し、全員で試作を重ねた結果、
「こいのぼり飾り巻き寿司」に決定しました。
参加してくださる皆さんに行事食を楽しんでもらうこと、そして新潟のおいしいお米を味わってもらいたいという思いから企画しました。

「こいのぼり飾り巻き寿司」は、切るまで完成形が分からないワクワク感があるところが魅力ですが、
それまでの組み立てる工程が多く、パーツも細かいため、小さい子どもたちには少し難しいかもしれないという不安もありました…。
そのため、食育・花育センターの管理栄養士の方からアドバイスをいただき、事前準備をどこまでしておくか、当日の作り方をどのように伝えれば分かりやすいかなど工夫しながら準備を進めました。

イベント当日は、食育・花育センターの管理栄養士の方とともに、私達学生が作り方の説明を行いながら、
「鯉のぼり飾り巻き寿司」を作ってもらい、最後に試食をしていただきました。
体験中は、「こうだよね？」「できた！」と、お母さんやお父さんと楽しそうに話しながら作っている子どもたちの姿が多く見られました。
参加者の方からは、「とてもおいしかったです！」「こいのぼりがかわいかったです！」など、嬉しい感想もいただきました。

当日は、皆さんに楽しんでもらえるか、無事に進行できるか不安もありましたが、
大きなトラブルなく終えることができ、参加者の皆さんに楽しんでいただけたと感じています。

自分たちで企画したイベントが実際に形になり、多くの方に喜んでもらえたことは、とても貴重で良い経験になりました。
また機会があればやってみたいです。