こんにちは！教員の竹内です。
今年の夏は大雨もあり、暑い日も続き、お家の中で過ごされた方も多かったのではないでしょうか？

私は甥っ子と姪っ子と一緒にバターを作り、その手作りバターでチョコレートミニスコーンを作りました。

よく冷やした生クリーム（脂肪分45％以上のもので植物性は不可）100mlをペットボトル（500ml）に入れて振り続けるとバターとバターミルクができます。
今回は50ｇのバターを作ることができました！

【チョコレートミニスコーンの材料】
薄力粉・・・200ｇ
グラニュー糖・・・30ｇ
塩・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・・8ｇ
手作りバター・・・50ｇ
牛乳・・・100ｇ
チョコチップ・・・40ｇ
【チョコレートミニスコーンの作り方】
① オーブンを200℃に予熱しておきます。手作りバターは冷やしておきます。
② 薄力粉は振るっておきます。
③ 薄力粉、グラニュー糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れて泡だて器で混ぜます。
④ よく冷やした手作りバターを入れてゴムベラやカードで切るように粉類とバターを合わせていきます。
⑤ バターの塊がなくなったら、指先で粉とバターをすり合わせていきます。
⑥ 牛乳とチョコを入れてひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜます。
⑦ ボウルから取り出し、まな板の上でのばします。折りたたんでまた生地を伸ばします。
これを３回繰り返します。（くっつくようであれば打ち粉をします）

 
⑧ 時間があれば、冷蔵庫で1時間ほど生地を休ませます。
⑨ 厚さ1ｃｍ～1.5ｃｍくらいに生地を伸ばし、縦横3ｃｍ角になるようにゴムベラやカー
ドで切ります。
⑩ オーブンで15分～20分間焼きます。
オーブントースターで焼くときはアルミホイルを被せて焼いてください。
お家でもぜひつくってみてください。