皆さんこんにちは。健康栄養学科教員の川上です

相変わらず今日も過去問の紹介です。在学生には、簡単すぎるか

第25回管理栄養士国家試験（追試）問題（食べ物と健康）より
発酵食品とその生産にかかわる微生物の組合せである。正しいのはどれか。

1.塩納豆 --------- 乳酸菌
2.ワイン --------- 酵母
3.ビール --------- こうじカビ（こうじ菌）
4.ヨーグルト ----- 酢酸菌
5.食酢 ----------- 納豆菌
…正解は、一番下に記載。

第25回管理栄養士国家試験（追試）問題（臨床栄養学）より
インスリンの作用である。正しいのはどれか。

1.筋肉でのたんぱく質酸化促進
2.脂肪組織での脂肪合成促進
3.筋肉でのグリコーゲン酸化促進
4.肝臓での糖新生促進
5.肝臓でのケトン体生成促進
…正解は、一番下に記載。

　分からなかった人は、今回も自分で調べてみて下さい
　というわけでまた次回。

正解：2
正解：2