2024年7月のアーカイブ

2024.07.31

新潟市食と農のわくわくSDGs学習に参加して(その2)

前回の記事はこちら 新潟市食と農のわくわくSDGs学習に参加して(その1) https://hn.nuhw.ac.jp/?p=1336 こんにちは。 健康栄養学科3年生です。 今回は、新潟市北区のトマト農家に行ってきました。 …

2024.07.26

バレー部栄養セミナー

栄養学を担当しています稲葉洋美です。      新潟医療福祉大学の女子バレーボール部の皆さんから栄養セミナーのご依頼を頂き、大学院生の曽根美奈子さん(スポーツ栄養学コース1年生、公認スポーツ栄養士)と一 …

2024.07.24

新潟市食と農のわくわくSDGs学習に参加して(その1) 

こんにちは。 健康栄養学科の3年生前期の公衆栄養学実習Ⅰの授業では、新潟市の公衆栄養プログラムを作成し、10月に行われる学外実習に向けての準備をしています。 授業では、新潟市の健康・栄養課題やその要因 …

2024.07.22

「お弁当の日」の食育

中村ゼミです。 木崎小学校6年生を対象とした「お弁当の日」の食育が始まりました。 ゼミで関わるのは計3回。 1回目は「煮物作り」です。 かぼちゃの煮物とひじきの煮物の調理実習を行いました。    …

2024.07.19

歯科医院で活躍する管理栄養士

こんにちは!健康栄養学科教員の岩森です。お久しぶりですが、よろしくお願いします。 管理栄養士の活躍するフィールドはどんどん増えています。例えばスポート栄養に興味を示しアスリートのサポートをしたいと願 …

2024.07.17

学内実習紹介~調理学実習~

こんにちは!健康栄養学科の近藤です。   1年生は前期・後期ともに調理学実習があります。 本実習では日本・中国・西洋の各料理の基本技術を学び、食材の特性理解、美しい盛り付け、適切なマナーを習得します! …

2024.07.12

さつまいもを使ったどらやき

こんにちは!教員の竹内です。 以前にブログでご紹介したどらやきのレシピをInstagramで公開中です! https://www.instagram.com/nuhw_eiyou/ このどらやきは、西区の小学生の皆さんと地域の食材(サツマイ …

2024.07.05

災害時の食の備えは大丈夫? 

皆さん、こんにちは。教員の鈴木です。今日大学で防災訓練がありました。震度5強の想定です。落ち着いて、学生も教職員も避難して無事終了しましたが、これが実際なら、室内の物が落ちて壊れたり、室内が怖くて外 …

2024.07.05

パリ・オリンピック日本代表選手への栄養サポート 

澁谷です。 パリ・オリンピック開催まであと1ヶ月ほどとなりました。本学大学院健康栄養学分野からもパリ・オリンピックのサポートを行う方がいらっしゃいます。大学院修士課程1年の石井穂乃香さんです。 石井 …

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