食品衛生学実験―近頃の細菌事情―
食品衛生学実験を担当している田村です。 この実験は、夏休みの夏季集中講義で5日間、1−5限で行われるなかなかタフな実験です。 生化学実験とは異なり、漬物やお菓子(着色料の抽出)、ハムやソーセージ(発色 …
≪ 2024.04 ≫ | ||||||
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