健康栄養学科では食品企業等で活躍できる管理栄養士の養成を目指しています。 そのため、授業で栄養や調理について学ぶだけでなく、 企業や自治体、地域の団体と連携した活動にも積極的に取り組んでいます。 …
こんにちは。健康栄養学科の長谷川です。 6月25日に、3年生を対象とした「給食経営管理実習Ⅱ」が行われました。 今回のテーマは、福祉施設で提供する「お祝いメニュー」です。 学生たちは、施設の創立記念日を …
こんにちは、健康栄養学科教員の山﨑です。 つい先日、卒業生が大学に挨拶に来てくれました。 卒業から何年も経つのに大学に来てくれるのは嬉しいですね。 さて、健康栄養学科では、授業の一環として、現場で働 …
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